Δρόμοι του Κρασιού

Η λίμνη της Καστοριάς, οι Λίμνες γύρω από το Αμύνταιο καθώς και του Βελβεντού Κοζάνης, φιλοξενούν αμπελουργικές εκτάσεις και επισκέψιμα Οινοποιεία.

Στη βορειοανατολική πλευρά της λίμνης της Καστοριάς και ακριβώς κάτω από την πλαγιά του Σιδηροχωρίου, βρίσκεται ο ο παλιός οικισμός Μεταμόρφωση με μακραίωνη παράδοση πάνω στην καλλιέργεια των αμπελιών και την παραγωγή κρασιού. Στον συγκεκριμένο οικισμό φιλοξενείται και το πλησιέστερο επισκέψιμο οινοποιείο.

Το Ξυνόμαυρο και το μοσχόμαυρο, δύο δυναμικές ποικιλίες έχουν την τιμητική τους στους αμπελώνες της περιοχής.

Ξεκινώντας από την Μεταμόρφωση και μέσω του Βιτσίου ο οινόφιλος μπορεί να περάσει από την φημισμένη  οινική ζώνη Αμυνταίου και να καταλήξει στην οινική ζώνη του Βελβέντου. Και να επιστρέψει μέσω της Σιάτιστας με τους φημισμένους γλυκούς οίνους της.

Στα δυτικά και σε απόσταση μιάς ώρας βρίσκονται οι πιό ορεινοί αμπελώνες της Ελλάδας, στα 1000 μέτρα υψόμετρο.... το γνωστό ως Γινιέτς, στο Μέτσοβο.